Krompirjeva musaka z mletim "mesom"

Naj z vami delim eno meni najljubših jedi, že iz vegetarijanskih dni. Jed je potrebovala zelo malo predelave, pomagali pa si bomo z receptom za smetano za kuhanje iz prejšnje objave.

Sestavine:

- 1 kg krompirja

- 1 bio drobljenjec znamke LaVida*

- 1 steklenica paradižnikove kaše

- 2 veliki čebuli

- 3 stroki česna

- 1 dcl rdečega vina

- šetraj

- origano

- bazilika

- začinka

- poper

- 1 žlica moke

- 5 dcl smetane za kuhanje z malo več kvasnih kosmičev

*Seveda lahko uporabimo tudi kateri drug nadomestek za mleto meso, vendar osebno priporočam tega.

V lonec damo krompir, ga prelijemo z vodo, pokrijemo in damo kuhati. Ko zavre, kuhamo še 20 minut.

Ta čas na ponvi popražimo zelo fino nasekljano čebulo, strt česen in drobljenec. Če uporabimo zgoraj navedenega, potrebe po dodatni maščobi ni. Zmes začinimo s šetrajem, origanom, baziliko, malo začinke in poprom. Vse skupaj dobro premešamo in še malo popražimo. Nato zalijemo z rdečim vinom. Pražimo in mešamo naprej, da se vino lepo pokuha. Na koncu dodamo še steklenico paradižnikove kaše s koščki. Nadev še malo pokuhamo, na koncu pa z žlico moke uravnamo gostoto.

Kuhan krompir malo ohladimo (pomagamo si lahko s hladno vodo), ga olupimo in narežemo na kolobarje, debele malo manj kot 1 cm.

Dno ognjevarne posode prekrijemo s polovico nadeva, nanj položimo plast krompirja, nato preostalo polovico nadeva in na vrh še eno plast krompirja. Vse skupaj prelijemo s smetano za kuhanje pripravljeno na bolj "sirast" način (malo bolj gosto, z malo več kosmiči).

Pečemo v pečici dokler ne dobimo zlate skorjice.